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創意教學 / 100學年度第一學期班群選修~飲食文化與製作課程進度

100學年度第一學期班群選修~飲食文化與製作課程進度

日期

單元名稱

備註

8/30

開學日

 

9/6

課程說明、上課需知、分組、評量方式

 

9/13

製作烤布蕾

 

9/20

品茗、味覺摹寫練習

 

9/27

咖哩飯

 

10/4

作品欣賞、張曉風作品賞析

 

10/11

期中考

 

10/18

蛋塔

 

10/25

鳳梨蝦球

 

11/1

佳文共讀(林文月 炒米粉)、仿作

 

11/8

義大利麵

 

11/15

餛飩麵

 

11/22

巧克力

 

11/29

自習

期中考前

12/6

佳文共讀(徐國能 刀工)、文章鍵入

期末考作業說明(訪問、美食地圖製作)

 

12/13

披薩

 

12/20

美食訪問報告

 

12/27

蔥爆豬肉

 

1/3

杯子蛋糕

 

1/10

特色火煱、課程檢討

 

 

 

 

 

時間類別單位標題發佈點閱
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